Los precios de estas carnes pueden variar dependiendo de cada local.
Aqui solo mencionare algunos precios que investigue:

• los Escamoles van de$100 a $150 por 600 granos
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  El venado, cocodrilo, jabalí y búfalo, las más demandadas y que se cotizan entre 350 y 650 pesos el kilogramo.
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  las piernas sin hueso de búfalo cuestan 220 pesos el kilo
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  El mas caro es el hígado de ganso, que cuesta 800 pesos el kilo